Koleksi Kek Part I

sian tgk blog ak nih.. tenggelam timbul tuan uma nyer.. tp nk buat mcm mana kan.. mcm2 benda nk dibuat awal2 tahun ni.. (walaupon da nk msk bln 3.. huhu)
nk mencuba resepi baru yg melambak dlm folder tu pon entah bile agaknya..
da nk jd tukun da.. tp xpe la kan.. ader kelapangan nti cube mana yg berkenan....
kali ni tempek koleksi kek yg deco nye simple..
sbb org nyer br jer blaja nk menghias kek ni.
belum perfect lg. tp org yg br mencebur diri dlm menghias kek ni mmg da kembang kempis idong ni tgk hasil kerja tangan even xde yg memuji..
meh kite tgk satu....

yg ni paling senang keje nyer...
just sagat coklat n susun coklat finger..
pastu ikat reben.. siap..

yg ni pon gune coklat yg da disagat..
deco wit bttrcream..
nmpk kt tepi kek tu ade yg xkene garis2..
da siap br perasan.. :)

ini plak gune whipping cream.
pas tu juz susun coklat ladybird dgn bee tuh..


yg kaler ijo tu gune deco gel.
gune whipping cream jugak..

ini mls punya keje.. juz tempek jer coklat rice..

alhamdulillah.. ni la rezki tambahan tok duit poket ak skrg ni..
walau pon xbanyak mcm org lain tp da cukup mencabar bg ak tok siapkan sume kek ni..
juga punca kenapa ak jarang update blog nih..
ader byk lg.. tp byk yg design die lebih kurang jer..
selalu bila nk deco mase tu idea xdak..
kalo x tu mcm2 lam pale otak nih..
mula2 buat kek juz suke2.. sbb selalu kene tggl sorg kt uma.
nti smbg lg ye.. tp xtaw bila.. ngehngehngeh..

Brownies

setelah sekian lama xupdate blog nk link pon ak da lupe.. xpela.. nti godek2 blek.. kene study blek mcm mula2 blaja wat blog.. 1st entri ni xtaw nk tulis ape.. so..layan jer la brownies dr uma k.nor nih.. mmg sedap.. tp agak manis bg ak sbb ikut sukatan gula yg asal.. next time ikut yg k.nor adjust gula tu...

fresh from oven

SUPER FUDGY BROWNIES
Resipi : Martha Stewart
Di Olah : Che CT
sumber: K.Nor

Bahan-bahan :
120 gm unsalted butter - (8 sudu besar)
130 gm all purpose flour - (1 cawan)
1/2 sudu teh baking powder
30 gm serbuk koko - (1/4 cawan)
1/2 sudu teh garam
220 gm coklat masakan - dadu kecil-kecil
240 gm gula perang - (resepi asal 1 1/4 cawan gula kastor)
3 biji telur gred A
3/4 cawan choc chips

Bahan untuk ditabur :
Almond slice / choc chips

Cara-cara :

1. Panaskan oven 180'C. Sapu loyang dengan mentega dan alas dengan baking paper dan lebihkan ditepi loyang untuk memudahkan untuk dikeluarkan brownies nanti, dan sapu juga baking paper dengan mentega. Ketepikan.

2. Ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder, garam dan choc chips sekali. Ketepikan. Pindahkan choc chips yang telah diayak kedalam bekas lain.

3. Cairkan coklat masakan dan butter guna keadah double boiler. Pastikan air tidak masuk dalam coklat. Matikan api.

4. Masukkan gula dalam adunan coklat dan kacau rata dengan whisk hingga gula larut dan sebati dengan coklat. Masukkan telur satu persatu dan kacau rata-rata dengan perlahan-lahan.

5. Masukkan adunan tepung yang telah diayak tadi sedikit-sedikit hingga tercampur rata. Masukkan sekali choc chips yang diayak tadi. Jangan aduk terlalu lama, cukup sekadar bercampur dan tiada tepung lagi.

6. Tuang adunan dalam loyang dan ratakan. Taburkan almond slice dan choc chips ikut suka. CT guna loyang 10x10x2 inci. (ak gune loyang 9.5x9.5 inci)

7. Bakar selama 50 minit atau hingga masak. Keluarkan dari oven dan sejukkan 30 minit. Bila dah sejuk baru keluarkan dari loyang dan letak atas redai dan boleh dipotong-potong. Hias ikut suka... Selamat mencuba :)

* K.Nor hanya guna 200gm gula perang dan bakar dgn suhu 170C - ak pun gune suhu ni..

Fondant Cake

fondant..

ader tempahan lg.. tp tempahan ni da lama sebenarnya

br ni ak berkesempatan nk upload.

tema kali putih biru.

tp fondant ni masih lg mencabar kesabaran ak..

sebabnyer??..

ak ni kekeringan idea.

mmg xkreatif lgsg..

puas pk nk deco mcm mane.

bile search kt pck google.

mmg ak kagum dgn hasil kerja org lain.

sume kemas dan cantik..

hasil kerja ak jer yg masih byk perlu diperbaiki..

da pening2 cr idea..

last2 ak pilih design yg simple..

sbb nyer kombinasi kaler ni pon smmg nyer da menyerlah..

meh tgk.. n bg ler komen ye..

Cik Abang Demam

br jer ade mood nk hapdet blog.. cik abg demam la plak.. sian die.. da lama xdemam. bila demam terok la jugak.. menggigil2 badan die. da gune selimut tebal pon nasih sejuk lg kate nye...
tp xpe la kan.. org kate demam ni menghapus dosa kecill. btol ke tidak xtahu la.
org demam ni bese la kan.. mana ade selera nk makan.
tp kene paksa jugak la.
nk kene makan ubt. sume ubt kene mkn after mkn.
jd. ak buatkan la bubur.
aslkan perot die berisi.

menu yg sgt simple n senang nk buat..
just msk nasi smpai jd bubur n tarok garam.
da tu goreng jer ikan bilis n bawang..
tp yg byk mkn nyer ak jugak..
nk buat cmner kan..
xelok membazir.. ahakssss

Ish.. Ish... ape nk jd nih..

sian kt uma ak nih.. lama bebeno ditglkan.. bz memanjang (konon nyer la)... br ni berkesempatan nk hapdet skit story mory yg mmg byk nk dikongsikan.. tp mood nk bercerita lom ader lg la.. so ak msk kan la cream puf yg ak br cube nih.. tp ade gmbr yg br kuar dr pck oven jer.. len gmbr lupe lak nk snap sbb syok sgt picit cream dlm puff tuh.. mmg sedap ooo.. resepi amek dr uma cik mat gebu.. tp ak xbuat custard. bahan xde. ak gune whipping jer. sonang kojo mck kan... meh kite cube reramai cmne buat nyer ye... ak br pestime buat ader memcm saiz ler.. ade yg gemok..kurus.. yg xcukup mkn pon ade gak.. xpe la kan.. janji rasa ade...

Resepi : Cream Puff
Source : CMG

BAHAN CREAM PUFF :-)
50 gram mentega
125 ml air
1/3 camca teh garam
75 gram tepung gandum, diayak
1 biji telur + 1 kuning telur, dikacau sebati
1/2 camca teh esen vanilla

BAHAN CUSTARD CREAM :-)
1 kuning telur
150 ml whipping cream
1 1/4 camca besar tepung custard
25 gram gula halus
1 camca besar parutan keju cheddar
1/2 camca teh esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK CUSTARD CREAM :- Satukan semua bahan2 untuk custard cream, kecuali keju, kacau dengan whisk hingga semua sebati. Masak atas api kecil hingga panas. Masukkan keju dan terus mengacau hingga bancuhan menjadi pekat. Bila whisk diangkat, adunan jatuh bertali. Alih custard dalam bekas dan tutup dengan plastik cling, tujuan untuk mengelakkan custard tadi ber"kepala" (atau permukaannya menjadi keras). Ketepikan.
2. UNTUK CREAM PUFF :- Satukan air dan mentega, jerang hingga mentega cair. Masukkan garam dan juga tepung tadi, kacau dengan senduk kayu sehingga adunan menjadi bancuhan kental yang tidak melekat di periuk, gunakan api perlahan. Matikan api, alih adunan ke dalam mangkuk pemutar. Bila adunan suam, putar pada kelajuan sederhana, masukkan telur + kuning telur dan esen vanilla. Putar hingga sebati. Alih kan bancuhan ke dalam beg piping yang dipasang muncung bintang. Paipkan bentuk rosset berdiameter 2 inci atas dulang pembakar yang telah disapu sedikit mentega Buat hingga siap.
3. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C selamat 25 minit, bergantung pada oven masing. Sejukkan atas jaringan, kemudian belah, isi ruang dalam cream puff dengan custard cream tadi, ayak sedikit gula aising sebagai penyeri...