Muffin ku yg merajuk!!!

da lame x memuffin nih.. tiba2 ader order plak.. mase dpt order ni pon mmg da riso da. coz da lama xbuat. takot xnaik membukit. bila buat.. mmg btol lak.. muffin ni xnaik. da cuba ikot segala tips nk dptkan muffin tinggi ni.. tp xde rezki lak.. disebabkan ni frust la ak.. xtaw mane silap.. myb next time nk gune SRF dgn tmbh 1 sudu baking powder la..

Resepi : Blueberry Muffin
Sumber : Always Order Dessert

Makes 12

Ingredients
1/2 cup (1 stick) unsalted butter, room temperature, plus more for pan
2 cups all-purpose flour, plus more for pan
1 1/2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
2 cups fresh blueberries
1 cup white granulated sugar
3 large eggs
1 tablespoon pure vanilla extract
zest of 1/2 lemon
1/2 cup whole milk
2 tablespoons sugar in the raw or decorating sugar crystals (optional)

Directions

1. Preheat oven to 375 degrees. Generously butter and flour a standard 12-cup muffin pan. In a medium bowl, sift together flour, baking powder, and salt. Working over the bowl, toss blueberries in a fine sieve with about 1 1/2 teaspoons flour mixture to lightly coat (this will keep the berries afloat in your muffin, instead of letting them settle down to the bottom); set aside the flour mixture and the blueberries.

2. In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, cream your softened butter and 1 cup sugar on medium-high speed until light and fluffy, about 3 minutes. Add eggs, one at a time, beating until combined. Mix in vanilla and lemon zest.

3. With the mixer on low speed, add reserved flour mixture, beating until just combined. Add milk, beating until just combined. Do not overmix. Using a rubber spatula, fold in the blueberries. Divide batter evenly among the prepared muffin cups. If desired, sprinkle sugar crystals on top of muffin batter.

4. Bake, rotating pan halfway though, until muffins are golden brown and a cake tester inserted in the center of one muffin comes out clean, about 30 minutes. Transfer pan to a wire rack to cool 10 minutes. Turn muffins on their sides in their cups, and let cool. Serve warm or at room temperature

To store: Wrap muffins individually in parchment paper and keep in an airtight container at room temperature for up to 3 days. If you want to save muffins longer than that, wrap individually in plastic wrap and freeze. To defrost, remove one muffin and leave on the counter overnight, microwave for 20 seconds, or split and toast in a toaster oven or toaster.

Muffin Coklat

Assalamualaikum n salam sejahtera sume.. lame btol tinggalkan blog nih.. sejak blek dr kursus.. mcm2 benda nk kene buat.. xterkejar rasa nyer... dengan penat badan xkira lagi.. lesu jer... kali ni n3 tertunggak.. dpt order dr kawan ofis yg nak kan muffin coklat.. bile dgr nk order je.. tros mencari resepi yg sesuai..

alhamdulillah. adunan yg ni menjadi.. cuma yg xbape nk jadi nyer tang bukit tuh.. pulak tuh ader yg elok ader yg xbape nk cantik.. walhal adunan yg ak masukkan ke dalam muffin cup tuh same jer.. xtaw la pulak ape masalah nyer kali nih.. tp rase ok.. cume akak tuh xtaw la ok ke tak pada dia.. arap2 ok la kan.. makanan nih kalo kite jual kene sedap.. kalo x org tuh mesti rase terkilan kan....

Coklat & Muffin

xde keje cr keje.. tu la die suri rumah kan.. mmg xbole duk diam.. tp ak bukan jenis mcm tuh.. ader angin jer ak akan cr keje..selebih nyer melepak depan tv.. huhu. sib baik si suami memahami penyakit M bini die nih..

kali nih aku 'ter; rajin lak nk wat muffin. ak masih gune resepi lame. banana n coklat chip muffin sblm nih.. dsebabkan muffin nih cepat siap.. coz juz godek2 jer da siap. ak ter sekali rajin nk men ngan coklat. tp bile pertengahan ak jd mls lak. tu yg coklat ak ader bentuk love jer. igt nk buat skali bentuk menatang.. tp ape kan daya.. penyakit M melanda. ahakss..

perisa stroberi n coklat

xde keje.. xtaw nk pose cmne.. ak susun jer cmnih.. huhuh..

Coklat Muffin.

memuffin lg.. huhu.. rosak bahasa.. teringat muffin coklat. tros cr resepi nk buat. bg ak kalo coklat nih papeon sedap je.. ok. tu jer ak nk ngomel. mood xde. tmbh2 pale ni pening2 lak. byk sgt benda nk kene pk awal thn ni kot...

muffin coklat

sup tauhu telor

Resepi : Coklat Muffin
dari : blog Kak Nannie

BAHAN-BAHAN :

250 grm tepung gandum

2 sudu kecil baking powder

1/2 sudu kecil soda bicarbonat

2 sudu besar serbuk koko-saya guna van houten

175 grm gula

150 grm coklat chip

90 ml minyak sayur-saya guna minyak jagung

250 ml susu segar-kotak

1 biji telur-size A

1 sudu kecil esen vanilla

CARA MEMASAK :

- Campur dan gaul rata semua bahan kering macam tepung gandum, soda bikarbonat, baking powder, gula dan serbuk koko.

- Pecahkan telur dalam bekas yang sesuai dan pukul sekejap macam nak buat telur dadar tapi jangan sampai kembang n masukkan gula dan minyak sayur . Kacau lagi supaya sebati kemudian masukkan esen vanilla dan susu . Kacau semua bahan basah ni.

- Masukkan campuran bahan kering tadi ke dalam adunan telur(bahan basah)kemudian masukkan coklat chip dan gaul rata.

-Masukkan adunan dalam paper cup dan bakar pada suhu 170'C selama 30 minit atau sehingga muffin masak.

Blueberry Muffin

ak buat muffin lagik!!.. lom ader mood nk buat kek.. manjang cube wat kek span xjd jer.. kdg2 naik xcantik la.. bantat la.. tp ak lom putus asa lagik.. ngah cr resepi yg simple nk cube nti.. br xmembazir.. ak rajin wat muffin coz simple.. nk godek2 pon xlme.. bile siap pon puas ati jer.. resepi amek dr kak hana.. tp kali ni ak xbuat crumble tuh.. coz nk cpt. xrugi cube.. tmbh2 bile mkn panas2.. mmg sedap!! tq kak hana

Resepi Blueberry Muffin / Blueberry Streusel Muffin
sumber : hanamemories

Bahan-bahan

• 400g tepung gandum
• 250g gula - leh less
  
• 2 biji telur size L
• 200ml susu segar@cair
• 11/2 sk baking powder
• 1/2 sk garam
• 100g mentega tawar sejuk - potong dadu
• 30g mentega - cairkan
• 200g blueberry segar @ leh gune blueberry filling sbg inti
• 1 sudu makan parutan kulit lemon

Cara-cara

• Panaskan oven suhu 200darjah. Sediakan mangkuk@cup dan muffin tray.
• Campur susu dan telur ke dalam mangkuk dan kacau rata menggunakan whisk.
• Mangkuk lain, campurkan tepung, gula, baking powder dan garam. Gaul rata. Masukkan mentega sejuk dan hancur2kan seperti breadcrumbs.
• Ambil 150g campuran tepung tadi ke dalam mangkuk lain. Percikkan mentega cair dan kacau menggunakan garfu hingga sebutir-sebutir seperti breadcrumbs. Mentega cair tk perlu semuakan jika sudah mencukupi. Ketepikan.
• Masukkan bluberry dan juga kulit lemon ke dalam baki adunan tepung. Masukkan pula campuran susu dan telur tadi. Kacau menggunakan spatula@senduk kayu asal sebati.
• Tuang adunan ke dalam cup hingga hampir penuh. Taburkan dengan tepung serbuk breadcrumbs tadi. Bakar selam 20-25min atau hingga masak.
• Biarkan sebentar 5 minit dalam loyang. baru keluarkan dan sejukkan di atas redai.
• Hidangkan hangat.
  

Strawberi Crumble Muffin..

huhuhu... tgh giler muffin skrg nih... sumber drpd CMG lagik... tp derhaka lagi ngan resepi.. CMG wat gune apple.. tp ak nih nk abeskan stroberi... so ak ganti apple ke stroberi... resepi asal kt sini....

BAHAN-BAHANNYA :-) oleh CMG
1 3/4 cawan tepung berserbuk penaik (self-raising flour)
1 camca teh baking powder
1/3 cawan gula halus
75 g mentega cair
1 biji telur
1 camca teh esen vanilla
3/4 cawan susu segar (mat guna 2/4 cwn susu sejat + 1/4 cwn air)
2 biji epal hijau, buang kulit, buang empulur dan dadu sederhana besar
1/2 cawan tepung gandum*
60 g mentega, dadu kecik2 dan sejukkan*
1/4 camca teh garam halus*
1/4 cawan gula pasir kasar*(*bahan untuk crumble)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 200C, sediakan muffin cup jenis keras atau alas muffin pan dengan paper cup secukupnya. Satukan bahan2 untuk "crumble", gaul rata dengan hujung jadi sehingga menjadi teksture seakan2 serbuk roti yang kasar. Ketepikan.
2. Dalam satu bekas, gaul rata tepung berserbuk penaik, baking powder dan gula halus. Ketepikan. Dalam bekas lain, satu kan mentega, telur, susu dan esen vanilla, kacau rata dengan whisk.
3. Kemudian, masukkan tepung tadi ke dalam adunan mentega dan gaul rata, kacau satu arah sahaja. Masukkan epal dan gaul sekali lagi hingga rata. Sudukan ke dalam bekas2 yang telah disiapkan tadi 3/4 penuh.
   
4. Tabur dengan crumble tadi diatas setiap muffin tadi, tekan2 sikit. Bakar 25 minit atau hingga masak. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya. Boleh dihidangkan untuk minum petang.....Selamat mencuba untuk semuaa!!!!
   

CATATAN MAT GEBU :- Mentega cair tu nak ganti dengan minyak jagung pun boleh, tapi rasa dia memang berbeza. Bilangan muffin yang anda dapat juga berbeza mengikut saiz muffin cup memasing, kalau guna saiz king kong, maka dapat tak banyak, kalau guna saiz comey lotee, sah2 lah muai jadinya yeoopppp!!!!....

siap ngan catatan CMG lagi ak cnp... arap CMG xmrh ea.... coz ak xreti nk linkan kt die... papepon.. mmg sedap.. cume pestime wat crumble kan.. rupe mcm xjd jer... tp ak ikt aper yg blogger len ckp... aper ade pada rupe!!!.. janji sodap!! ahhahaha...

Banana & Choc Chip Muffin

muffin lg... seronok wat muffin nih.. senang jer.. xbyk gune tenaga...kali nih resepi ak amek dr pakar mask-memasak tuh... sape lg kalo bukan CMG.. tp CMG tgh bersedih skrg nih... semoga CMG tabah dengan dugaan Nya..

nih resepi nyer.... tq CMG

Bahan A :-)
2 cawan tepung gandum*
1 camca besar baking powder*
1 camca teh soda bicarbonate*
1/2 camca teh garam (mat tak letak)*(*digauk rata dan ayak)
3/4 cawan chocolate chip - ganti ngan coklat rice

Bahan B :-)
300 g pisang yang siap dilecek
113 g mentega, dicairkan
1/4 cawan susu segar
2 biji telur gred A
1/2 cawan gula perang (brown sugar)
1 camca teh esen vanilla

Cara membuatnya :-)

• Panaskan oven pada suhu 175C. Alas muffin mould dengan paper cup. Ketepikan.
• Satukan bahan2 A dalam satu bekas. Gaul rata. Ketepikan sebentar;
• Satukan semua bahan B dan kacau dengan wisk hingga semua sebati dan bergaul mesra.
• Tuang ke dalam adunan A dan gaul dengan pantas menggunakan senduk atau spatula. Sudukan 3/4 penuh adunan ke dalam peper cup tadi dan bakar 15 - 20 minit atau hingga masak. Begantung pada keadaan oven masing2.
• Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dihidangkan. Selamat mencuba!!!

ak juz cnp jer... n rupa muffin ak xder le sehebat cmg nyer muffin.... n aku derhaka skit ngan resepi nih... ak buh strawberi.. nk ngabihkan stok stroberi yg ader... pon sedap gak!!!

Muffin Pandan

kali ni ak mencube nasib dengan muffin... alhamdulillah.. menjadi jugak akhirnya... mmg sedap.. xrugi ak mencube nyer... tp sepatut nya bahagian atas tu bukan nya letak kelapa kering.. tp ak jer yg memandai2 letak..... lepas nih bole ler mula projek muffin.. coz senang jer nk buat nyer.. n hasil nyer tak mengecewakan... terima kasih kepada tuan punya resepi....(yg btol tgh cr sape empunya resepi.. coz ak salin jer.. lupe lak nk amek tuan punye... ) coz dulu ak lom ader minat nk berblog nih... juz minat kumpul resepi... da kawen br timbul minat mencube pulak....

update... ni resepi nyer... amek dr rinchan fotopages.... tq bebyk....

MUFFIN PANDAN
Sumber : -Cari.com

Bahan-bahan:
200gm tepung gandum
1 1/2 tsp baking powder
1/2 tsp soda bikabonat
1/2 tsp garam halus
120gm gula castor
200ml santan kelapa (dalam kotak)
100ml minyak jagung
2 biji telur
*1 tsp pandan paste (Boleh bubuh extra kalau nak lebih hijau) - xde stok
*1/2 tsp pandan essence - xde stok
Bahan topping ikut selera - Almond slices, kismis, ceri etc. - gune kelapa kering.huhuh..

Nota :
*Sekiranya tiada pandan paste atau pandan essence, boleh blend 5-7 helai daun pandan bersama 200ml santan di atas dan tapis ya . ( kite gune pandan emulco)

Cara-cara:
1. Panaskan oven pada suhu 190 darj cel. Sediakan loyang muffin dan paperliners.
2. Ayak tepung, baking powder, soda bikabonat dan garam halus. Masukkan ke dalam
sebuah mangkuk besar. Campurkan gula halus dan kacau rata menggunakan whisker.
3. Campurkan ke semua bahan basah ke bahan kering. Kaup balikkan sekadar kesemua
bahan bercampur. Adunan akan kelihatan seakan berketul2 sedikit (lumpy).
4. Isikan adunan ke dalam paperliners dan taburkan kepingan almond di atasnya.
5. Bakar selama 20minit.